தேவையானவை:
- பாசுமதி அரிசி ஒரு கப்,
- காய்கறிகள் (பட்டாணி, பொடியாக நறுக்கிய கேரட், பீன்ஸ்) அரை கப்,
- பெரிய வெங்காயம் 1,
- பச்சை மிளகாய் 3,
- இஞ்சிபூண்டு விழுது ஒரு டீஸ்பூன்,
- உப்பு தேவையான அளவு,
- நெய் 2 டீஸ்பூன்.
தாளிக்க:
- பட்டை ஒரு துண்டு,
- லவங்கம் 2, ஏலக்காய் 2,
- எண்ணெய் 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
- சோம்பு கால் டீஸ்பூன்.
செய்முறை: அரிசியை உப்பு சேர்த்து உதிராக வடித்துக்கொள்ளுங்கள். வெங்காயத்தைப் பொடியாக நறுக்குங்கள். எண்ணெயைக் காயவைத்து சோம்பு, பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய் தாளித்து வெங்காயம், கீறிய மிளகாய், சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்குங்கள். பிறகு இஞ்சிபூண்டு விழுது சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி, காய்கறிகள் சேருங்கள். சிறிது உப்பு சேர்த்து, காய் நன்கு வேகும் வரை வதக்கி சாதம், நெய், சிறிது உப்பு சேர்த்து கிளறி இறக்குங்கள்.
