கதம்பப்பொடி
தேவையானவை: துவரம்பருப்பு ஒரு கப், கடலைப்பருப்பு ஒரு கப், உளுத்தம்பருப்பு ஒரு கப், காய்ந்த மிளகாய் 15, மிளகு 4 டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு. செய்முறை: துவரம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு இவைகளை சிவக்க வறுத்துக்கொண்டு, காய்ந்த மிளகாய், மிளகு இவைகளையும் வறுத்து கலந்து சேர்த்து அரைக்கவும். அவசரத் தேவைக்கு சாதத்தோடு பிசைந்து உண்ண உபயோகப்படும். தேங்காய்ப்பொடி
தேவையானவை: தேங்காய் ஒரு மூடி, உளுத்தம்பருப்பு கால் கப், காய்ந்த மிளகாய் 5, பெருங்காயம் பட்டாணி அளவு, நல்லெண்ணெய் முக்கால் டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு. செய்முறை: தேங்காயை துருவிக் கொள்ளவும். வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு தேங்காய்த் துருவலை போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு மீதி எண்ணெயில் உளுத்தம்பருப்பை சிவக்க வறுத்து, மிளகாயையும், 