தேவையானவை:
- கேழ்வரகு மாவு 1 கப்,
- உப்பு தேவைக்கேற்ப,
- ஆட்டிய உளுத்தம்பருப்பு மாவு கால் கப்,
- துருவிய பீட்ரூட் கால் கப்,
- பச்சை மிளகாய் 3,
- எண்ணெய் தாளிக்க + தோசை சுடுவதற்கு தேவையான அளவு
செய்முறை: ஆட்டிய உளுத்தம்பருப்பு மாவு, உப்பு, ராகி மாவு சேர்த்து கலந்து, 10 மணி நேரம் கழித்து தோசை மாவு பக்குவத்தில் கரைத்துக் கொள்ளவும். பச்சை மிளகாயைப் பொடியாக நறுக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளித்து, அதில் பச்சை மிளகாய், பீட்ரூட் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வதக்கிய பீட்ரூட்டை மாவில் சேர்த்து கலக்கி, மெல்லிய தோசைகளாக ஊற்றி எண்ணெய் விட்டு, வெந்ததும் திருப்பி விட்டு மீண்டும் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும். சத்து மிகுந்த தோசை இது.
