பொரித்த ரசம்
தேவையானவை: துவரம்பருப்பு கால் கப், மஞ்சள்தூள் கால் டீஸ்பூன், உப்பு ஒரு டீஸ்பூன், எலுமிச்சம்பழம் 1, பெருங்காயத்தூள் கால் டீஸ்பூன். வறுத்தரைக்க: உளுத்தம்பருப்பு ஒரு டீஸ்பூன், மிளகு அரை டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் 3,
பருப்பு ரசம்
தேவையானவை: துவரம்பருப்பு கால் கப், தக்காளி 1, உப்பு ஒரு டீஸ்பூன், புளி நெல்லிக்காய் அளவு, மஞ்சள்தூள் கால் டீஸ்பூன், பூண்டு 3 பல். ரசப்பொடிக்கு: துவரம்பருப்பு ஒரு டீஸ்பூன், தனியா 3
பூண்டு ரசம்
தேவையானவை: புளி எலுமிச்சம்பழ அளவு, உப்பு ஒரு டீஸ்பூன், பூண்டு 4 பல், பெருங்காயத்தூள் கால் டீஸ்பூன், மிளகு அரை டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் 4. தாளிக்க: எண்ணெய் கால் டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை சிறிது.
புடலங்காய் பொரியல் 3
தேவையானவை: புடலங்காய் கால் கிலோ, பெரிய வெங்காயம் 1, தக்காளி 2, பூண்டு பாதி (ஒரு பல்லை பாதியாக நீளவாக்கில் நறுக்கவும்), உப்பு, மிளகாய்தூள் தேவையான அளவு, தேங்காய் துருவல் கால் மூடி. தாளிக்க:
பருப்பு கத்திரிக்காய்
தேவையானவை: பிஞ்சு கத்திரிக்காய் கால் கிலோ, துவரம்பருப்பு அரை கப், மிளகாய் வற்றல் 4, உப்பு தேவையான அளவு. தாளிக்க: கடுகு அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு 2 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை சிறிதளவு, எண்ணெய் அரை
பீட்ரூட் பொரியல்
தேவையானவை: பீட்ரூட் கால் கிலோ, உப்பு தேவையான அளவு. டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, மல்லி இலை மசாலாவிற்கு: வரமிளகாய் 2, தேங்காய் துருவல் அரை மூடி, சோம்பு கால் டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு. தாளிக்க:
ஸ்டஃப்டு கோவைக்காய்
தேவையானவை: கோவைக்காய் கால் கிலோ, மிளகாய்தூள் முக்கால் டீஸ்பூன், மல்லித்தூள் முக்கால் டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு, சீரகம் அரை டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை சிறிதளவு, மல்லி இலை தேவையான அளவு, எண்ணெய் 3 டேபிள்ஸ்பூன்,
சின்ன வெங்காயப் பொரியல்
தேவையானவை: சின்ன வெங்காயம் கால் கிலோ, மிளகாய்தூள் முக்கால் டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு. தாளிக்க: கடுகு அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு 2 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை சிறிதளவு, எண்ணெய் 3 டேபிள்ஸ்பூன். அரைக்க: தேங்காய்த்
முட்டைகோஸ் பொரியல்
தேவையானவை: முட்டை கோஸ் கால் கிலோ, இஞ்சி ஒரு சின்ன துண்டு, உப்பு ருசிக்கேற்ப, பெரிய வெங்காயம் 1, தேங்காய்த்துருவல் 2 டேபிள்ஸ்பூன், வரமிளகாய் 2. தாளிக்க: கடுகு அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு 2
வெஸ்டர்ன் ஸ்டைல் மிக்ஸட் வெஜிடபிள் பொரியல்
தேவையானவை: பீன்ஸ் 50 கிராம், பீட்ரூட் 50 கிராம், கோஸ் 50 கிராம், கேரட் 50 கிராம், உருளைக்கிழங்கு 50 கிராம், பெரிய வெங்காயம் 1, மிளகாய்த்தூள் அரை டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு,
