வாழைத்தண்டு பொரியல்
தேவையானவை: வாழைத்தண்டு ஒரு நீளத்துண்டு, வரமிளகாய் 2, சிறு பருப்பு கைப்பிடியளவில் பாதி, தேங்காய் துருவல் கால் மூடி, மோர் ஒரு கிண்ணம், உப்பு தேவையான அளவு. தாளிக்க: கடுகு அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு
கோவைக்காய் பொரியல்
தேவையானவை: கோவைக்காய் கால் கிலோ, மிளகாய்தூள் முக்கால் டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு, சீரகம் அரை டீஸ்பூன், கடலைமாவு ஒன்றரை டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, மல்லி இலை சிறிதளவு, எண்ணெய் 3 டேபிள்ஸ்பூன். செய்முறை: கோவைக்காயைக்
தக்காளி பொரியல்
தேவையானவை: தக்காளி (நன்கு பழுத்தது) கால் கிலோ, பெரிய வெங்காயம் 1, பச்சை மிளகாய் 2, மிளகாய்தூள் முக்கால் டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு, பூண்டு முழுதாக 1, கறிவேப்பிலை, மல்லி இலை சிறிதளவு,
கத்திரிக்காய் வதக்கல்
தேவையானவை: கத்திரிக்காய் கால் கிலோ, வர மிளகாய் 4, தேங்காய் துருவல் கால் மூடி, சீரகம் அரை டீஸ்பூன், சின்ன வெங்காயம் ஐந்தாறு, பூண்டு 2 பல், உப்பு தேவையான அளவு. தாளிக்க: கடுகு
சிறு கிழங்கு பொரியல் 2
தேவையானவை: சிறு கிழங்கு கால் கிலோ, மிளகு பொடி 2 டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு. தாளிக்க: கறிவேப்பிலை, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தலா சிறிதளவு, எண்ணெய் 3 டேபிள்ஸ்பூன். செய்முறை: சின்னக் கிழங்காகப் பொறுக்கி,
புடலங்காய் பொரியல் 2
தேவையானவை: புடலங்காய் கால் கிலோ, பெரிய வெங்காயம் 1, தக்காளி 1, வரமிளகாய் 2, கசகசா ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு, தேங்காய் துருவல் கால் மூடி, சீரகம் அரை டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை,
எண்ணெய் கத்திரிக்காய்
தேவையானவை: பிஞ்சு கத்திரிக்காய் கால் கிலோ. மசாலாவிற்கு: வர மிளகாய் 6, புளி ஒரு சுளை, மல்லி விதை ஒன்றரை டீஸ்பூன், சீரகம் அரை டீஸ்பூன், சின்ன வெங்காயம் ஐந்தாறு, பூண்டு 2 பல்,
பிரெட் பொரியல்
தேவையானவை: சின்ன பிரெட் பாக்கெட் 1, பெரிய வெங்காயம் 1, தக்காளி 2, மிளகாய்தூள் ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு, மல்லி இலை சிறிதளவு, கறி மசாலாத்தூள் கால் டீஸ்பூன் (சின்ன ஸ்பூனாக
சேப்பங்கிழங்கு பொரியல்
தேவையானவை: சேப்பங்கிழங்கு கால் கிலோ, உப்பு தேவையான அளவு. மசாலாவிற்கு: வரமிளகாய் 4, சின்ன வெங்காயம் ஏழெட்டு, சீரகம் அரை டீஸ்பூன், புளி 1 சுளை. தாளிக்க: எண்ணெய் 5 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு அரை
மிக்ஸட் வெஜிடபிள் பொரியல்
தேவையானவை: உருளைக்கிழங்கு கால் கிலோ, பெரிய வெங்காயம் 1, பழுத்த தக்காளி 2, பச்சைப் பட்டாணி 50 கிராம், மிளகாய்தூள் ஒரு டீஸ்பூன், மஞ்சள்பொடி கால் டீஸ்பூன், கறி மசாலாத்தூள் ஒரு சிட்டிகை, உப்பு
