முளைக்கீரை பொரியல்
தேவையானவை: முளைக்கீரை ஒரு கட்டு, தேங்காய் துருவல் 2 டேபிள்ஸ்பூன், வரமிளகாய் 1, சின்ன வெங்காயம் ஐந்தாறு, வெள்ளை சுண்ணாம்பு ஒரு துளி, உப்பு தேவையான அளவு. தாளிக்க: கடுகு அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு
சிறு கிழங்குப் பொரியல் 1
தேவையானவை: சிறு கிழங்கு கால் கிலோ, உப்பு தேவையான அளவு, எண்ணெய் 3 டேபிள்ஸ்பூன், கறிவேப்பிலை சிறிதளவு, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தலா தேவையான அளவு, மஞ்சள்தூள் கால் டீஸ்பூன். மசாலாவிற்கு: வரமிளகாய் 2, சீரகம்
புடலங்காய் பொரியல் v1
தேவையானவை: புடலங்காய் கால் கிலோ, மிளகாய்தூள் முக்கால் டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு, எண்ணெய் 5 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தேவைக்கேற்ப, கடலைமாவு ஒரு கைப்பிடி. செய்முறை: புடலங்காயைக் கழுவி, மெல்லிதாக நீள நீளமாக
பொரிக்கறி மாவு கத்திரி முருங்கை பொரியல்
தேவையானவை: முருங்கைக்காய் 4, கத்திரிக்காய் 150 கிராம், உப்பு தேவையான அளவு. தாளிக்க: கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தலா சிறிதளவு, எண்ணெய் 5 டேபிள்ஸ்பூன். பொரிக்கறி மாவு தயாரிக்க: பச்சரிசி மாவு 2 கைப்பிடி,
கொத்தவரங்காய் பொரியல் 2
தேவையானவை: கொத்தவரங்காய் கால் கிலோ, தேங்காய் துருவல் கால் மூடி, வரமிளகாய் 2, சீரகம் அரை டீஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம் 2. தாளிக்க: கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, உப்பு எல்லாம் தலா தேவையான அளவு,
காலிஃப்ளவர் உருளை பொரியல்
தேவையானவை: உருளைக்கிழங்கு கால் கிலோ, காலிஃப்ளவர் 1 (சிறியது), சோம்பு அரை ஸ்பூன், பட்டை 1 துண்டு, பெரிய வெங்காயம் 1, மிளகாய்தூள் முக்கால் டீஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு, கடுகு அரை டீஸ்பூன்,
வாழைக்காய் பொரியல்
தேவையானவை: வாழைக்காய் 3. மசாலாவிற்கு: தேங்காய் துருவல் கால் மூடி, வரமிளகாய் 2, சீரகம் அரை டீஸ்பூன், சின்ன வெங்காயம் நான்கைந்து, பூண்டு 2 பல், உப்பு தேவையான அளவு, எண்ணெய் 5 டேபிள்ஸ்பூன்.
பச்சை பட்டாணி பொரியல்
தேவையானவை: உரித்த பட்டாணி கால் கிலோ, பெரிய வெங்காயம் 2, வரமிளகாய் 2, சீரகம் அரை டீஸ்பூன், கடுகு கால் டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு 2 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, மல்லி இலை தலா சிறிதளவு, எண்ணெய்
பாகற்காய் பொரியல்
தேவையானவை: பாகற்காய் கால் கிலோ, உப்பு ருசிக்கேற்ப, தூள் செய்த வெல்லம் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன். மசாலாவுக்கு: தேங்காய் துருவல் கால் மூடி, வர மிளகாய் 2, சீரகம் அரை டீஸ்பூன், சின்ன வெங்காயம் 5
வெண்டைக்காய் பொரியல்
தேவையானவை: வெண்டைக்காய் கால் கிலோ, சின்ன வெங்காயம் சிறிதளவு, உப்பு தேவைக்கேற்ப, கறிவேப்பிலை கொஞ்சம், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தலா தேவையான அளவு, தயிர் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், மிளகு பொடி _ ஒன்றரை டீஸ்பூன். செய்முறை:
