நேந்திரம்பழ பாயசம்
தேவையானவை: நேந்திரம்பழம் 3, அச்சு வெல்லம் 10, தேங்காய் 1, ஏலக்காய்தூள் சிறிதளவு. செய்முறை: நேந்திரம்பழங்களை தோலுரித்து சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். பின் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பழம் மூழ்கும் அளவு நீர்
வெள்ளரி விதை பாயசம்
தேவையானவை: வெள்ளரி விதை (கடைகளில் கிடைக்கிறது) அரை கப், பாதாம்பருப்பு 20, பால் 3 கப், சர்க்கரை ஒரு கப், முந்திரிப்பருப்பு, கிஸ்மிஸ் தேவைக்கேற்ப, ஏலக்காய்தூள் சிறிதளவு, நெய் சிறிதளவு. செய்முறை: வெள்ளரி விதையை
மைதா பிஸ்கெட் பாயசம்
தேவையானவை: மைதாமாவு கால் கப், சர்க்கரை ஒரு கப், பால் 3 கப், எண்ணெய் பொரிக்க தேவையான அளவு, முந்திரிப்பருப்பு, கிஸ்மிஸ் தேவைக்கேற்ப. ஏலக்காய்தூள் அரை டீஸ்பூன், பச்சைக் கற்பூரம் வாசனைக்கு சிறிது. செய்முறை:
நட்ஸ் பாயசம்
தேவையானவை: முந்திரிப்பருப்பு 50 கிராம், பாதாம்பருப்பு 50 கிராம், பிஸ்தா பருப்பு 50 கிராம், சர்க்கரை ஒரு கப், நெய் சிறிதளவு, முந்திரிப்பருப்பு, கிஸ்மிஸ் (வறுத்து போட) சிறிதளவு, ஏலக்காய்தூள் சிறிதளவு, பால் இரண்டரை
சேமியா, ரவை பாயசம்
தேவையானவை: ரவை கால் கப் (அல்லது) ஜவ்வரிசி கால் கப், சேமியா அரை கப், சர்க்கரை ஒன்றேகால் கப், நெய் அரை கப், பால் அரை கப், முந்திரிப்பருப்பு, கிஸ்மிஸ் தேவைக்கேற்ப, ஏலக்காய்தூள் சிறிதளவு.
ஜவ்வரிசி, அவல் பாயசம்
தேவையானவை: ஜவ்வரிசி அரை கப், கெட்டி அவல் ஒரு கப், தேங்காய் 1, பால் அரை கப், சர்க்கரை அரை கிலோ, முந்திரிப்பருப்பு, கிஸ்மிஸ், ஏலத்தூள் தேவைக்கேற்ப, நெய் சிறிதளவு. செய்முறை: கடாயில் லேசாக
கடலைமாவு பாயசம்
தேவையானவை: கடலைமாவு ஒரு கப், சர்க்கரை ஒரு கப், பால் 2 கப், தேங்காய்ப்பால் அரை கப், முந்திரிப்பருப்பு, கிஸ்மிஸ் தேவைக்கேற்ப, நெய் 2 டேபிள்ஸ்பூன், ஏலக்காய்தூள் சிறிதளவு. செய்முறை: கடலைமாவை வாணலியில் ஒரு
பூசணி விதை பாயசம்
தேவையானவை: பூசணி விதை (தோல் நீக்கியது) ஒரு கப், பால் 2 கப், பச்சரிசி அரை டீஸ்பூன், சர்க்கரை ஒரு கப். செய்முறை: பூசணி விதையை 3 அல்லது 4 மணி நேரம் ஊறவிடுங்கள்.
மிக்ஸ்டு வெஜிடபிள் பாயசம்
தேவையானவை: சிறு பீட்ரூட் 1, காரட் 1, பச்சைப் பட்டாணி இருபது, காலிஃப்ளவர் சில துண்டுகள், முந்திரிப்பருப்பு, கிஸ்மிஸ் தலா சிறிதளவு, பால் 4 கப், கண்டென்ஸ்டு மில்க் ஒரு சிறிய கப், சர்க்கரை
பிரெட் பாயசம்
தேவையானவை: பிரெட் 4 ஸ்லைஸ், சர்க்கரை சுவைக்கேற்ப, முந்திரிப்பருப்பு தேவைக்கேற்ப, ஏலம் பொடித்தது சிறிதளவு, பால் 4 கப், குங்குமப்பூ சிறிது, நெய் 2 டேபிள்ஸ்பூன். செய்முறை: பிரெட்டை சிறுசிறு துண்டுகளாக்கி நெய்யில் நன்கு
