பெல்லாரி தால் (ஆந்திரா)
தேவையானவை: பெரிய வெங்காயம் 1, துவரம்பருப்பு அரை கப், புளித்தண்ணீர் 4 உப்பு ருசிக்கேற்ப, கறிவேப்பிலை, மஞ்சள்தூள் சிறிதளவு. அரைக்க: துவரம்பருப்பு அரை கப், தேங்காய் துருவல் ஒரு சிறிய கப், பச்சை மிளகாய்
ஈஸி தால்
தேவையானவை: துவரம்பருப்பு, பாசிப்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு தலா 2 டேபிள்ஸ்பூன், பூண்டு 2 பல், சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை சிறிதளவு, உப்பு ருசிக்கேற்ப, மஞ்சள் தூள் கால் டீஸ்பூன், இஞ்சி ஒரு துண்டு,
‘ஆல் இன் ஒன்’ தால்
தேவையானவை: துவரம்பருப்பு அரை கப், பாசிப்பருப்பு அரை கப், பெரிய வெங்காயம் 1, தக்காளி 1, பச்சை மிளகாய் 2, இஞ்சி சிறிதளவு, பூண்டு 3, பட்டாணி கால் கப், கேரட் பாதி, கீரை
நெய் பருப்பு மசியல்
தேவையானவை: துவரம்பருப்பு ஒரு கப், பாசிப்பருப்பு கால் கப், தக்காளி 2, பெருங்காயத்தூள் கால் டீஸ்பூன், உப்பு ருசிக்கேற்ப, மிளகாய்தூள் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், சாம்பார்தூள் ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன், நெய் 2 டேபிள்ஸ்பூன், சீரகம் ஒரு
கீரை பருப்பு தயிர் தால்
தேவையானவை: பாலக் கீரை ஒரு கட்டு, மிளகாய்தூள் ஒரு டீஸ்பூன், தயிர் 3 டேபிள்ஸ்பூன், கடலைமாவு 3 டீஸ்பூன், வெள்ளை கொண்டைக்கடலை ஒரு டீஸ்பூன், வேர்க்கடலை 2 டீஸ்பூன், உப்பு, சர்க்கரை சிறிதளவு. தாளிக்க:
பாலக்குடமிளகாய் தால்
தேவையானவை: பருப்பு 2 கப் (எந்த பருப்பு வேண்டுமானாலும்), பொடியாக நறுக்கிய பாலக் கீரை ஒரு கப், பொடியாக நறுக்கிய குடமிளகாய் அரை கப், பச்சை மிளகாய் 3, கரம் மசாலாதூள் ஒரு டீஸ்பூன்,
மிக்ஸ்டு வெஜிடபிள் தால்
தேவையானவை: பாசிப்பருப்பு ஒன்றரை கப், இஞ்சி 50 கிராம், மல்லித்தழை சிறிதளவு, பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகள் (காலிஃப்ளவர், கேரட், சிகப்பு முள்ளங்கி, பூசணி, பட்டாணி எல்லாம் சேர்த்து) ஒரு கப், எலுமிச்சம்பழச் சாறு 2
முளைப்பயறு தால்
தேவையானவை: வெங்காயம் 1, பாசிப்பயறு (முளை கட்டியது) அரை கப், தனியாதூள் அரை டீஸ்பூன், மிளகாய்தூள் கால் டீஸ்பூன், இஞ்சி ஒரு துண்டு, பூண்டு (தேவையானால்) 2 பல், உப்பு, எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப, மல்லித்தழை
கோகனட் தால்
தேவையானவை: பாசிப்பருப்பு அரை கப், தேங்காய் துருவல் ஒரு கப், மிளகாய்தூள் ஒரு டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் அரை டீஸ்பூன், பூண்டு 6 பல், கறிவேப்பிலை சிறிதளவு, எண்ணெய், கடுகு தேவையான அளவு, காய்ந்த மிளகாய்
ஆப்பிள் தால்
தேவையானவை: புளிப்பு ஆப்பிள் 2, சாம்பார்தூள் 4 டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் கால் டீஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம் 1, பச்சை மிளகாய் 1, பழுத்த தக்காளி 1, கடுகு, சீரகம் தாளிக்க தேவையான அளவு, உப்பு
