மெதுகீரை தோசை
தேவையானவை: புழுங்கலரிசி 1 கப், உளுத்தம்பருப்பு 2 டீஸ்பூன், அவல் கால் கப், மோர் 2 டம்ளர், உப்பு தேவைக்கேற்ப, எண்ணெய் தேவையானது, நச்சு கெட்ட (லெச்சகெட்ட) கீரை 30 இலைகள், பச்சை மிளகாய்
ரவா தோசை
தேவையானவை: பச்சரிசி ஆட்டியது 1 கப், ரவை அரை கப், மைதா மாவு அரை கப், உப்பு தேவைக்கேற்ப. தாளிக்க: எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன், கடுகு அரை டீஸ்பூன், மிளகு 10 உடைத்தது, சீரகம்
துவரம் பருப்பு தோசை
தேவையானவை: புழுங்கலரிசி 1 கப், துவரம்பருப்பு அரை கப், உப்பு தேவையான அளவு, பச்சை மிளகாய் 2, தேங்காய் துருவல் 1 டேபிள்ஸ்பூன், எண்ணெய் தேவையான அளவு. செய்முறை: அரிசி, பருப்பை தனித்தனியாக ஊறவைத்து
முள்ளுமுருங்கை இலை தோசை
தேவையானவை: பச்சரிசி 1 கப், முள்ளுமுருங்கை இலை 6, பச்சை மிளகாய் 2, மிளகு 10, சீரகம் அரை டீஸ்பூன், உப்பு தேவைக்கேற்ப, எண்ணெய் + நெய் தேவையான அளவு, சின்ன வெங்காயம் 10.
செட் தோசை
தேவையானவை: பச்சரிசி 1 கப், புழுங்கலரிசி 1 கப், உளுத்தம்பருப்பு அரை கப், வடித்த பச்சரிசி சாதம் 1 கைப்பிடி, உப்பு தேவைக்கேற்ப, மஞ்சள்தூள் அல்லது கேசரி பவுடர் 1 சிட்டிகை, எண்ணெய் தேவையான
பீட்ரூட் ராகி தோசை
தேவையானவை: கேழ்வரகு மாவு 1 கப், உப்பு தேவைக்கேற்ப, ஆட்டிய உளுத்தம்பருப்பு மாவு கால் கப், துருவிய பீட்ரூட் கால் கப், பச்சை மிளகாய் 3, எண்ணெய் தாளிக்க + தோசை சுடுவதற்கு தேவையான
வெஜிடபுள் தோசை
தேவையானவை: ஆலு தோசைக்கான மாவு 2 கப், கேரட் 1, பீன்ஸ் 2, பட்டாணி (உரித்தது) 2 டேபிள்ஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம் 1, பச்சை மிளகாய் 2, குடமிளகாய் 1, தக்காளி 1, எண்ணெய்
பாசிப்பருப்பு தோசை
தேவையானவை: பாசிப்பருப்பு 1 கப், பச்சரிசி கால் கப், தேங்காய் துருவல் 2 டேபிள்ஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் 3, சின்ன வெங்காயம் 10, பெருங்காயம் 1 சிட்டிகை. செய்முறை: அரிசி + பருப்பை கழுவி
வெற்றிலை தோசை
தேவையானவை: ஆலு தோசைக்கான மாவு 1 கப், வெற்றிலை சற்று அகலமானது 4, எலுமிச்சம்பழச் சாறு 2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் தேவையான அளவு. செய்முறை: எலுமிச்சம்பழச் சாற்றை, கால் கப் நீரில் கலந்துகொள்ளவும். வெற்றிலையை
அழகர் கோயில் தோசை
தேவையானவை: புழுங்கலரிசி 1 கப், பச்சரிசி 1 கப், தோல் உளுந்து அல்லது வெள்ளை உளுத்தம்பருப்பு 1 கப், காய்ந்த மிளகாய் 4, மிளகு 1 டீஸ்பூன், உப்பு தேவைக்கேற்ப, எண்ணெய் + நெய்
