தேங்காய் தோசை
தேவையானவை: பச்சரிசி 1 கப், உளுத்தம்பருப்பு கால் கப்புக்கு சற்று குறைய, தேங்காய் (துருவியது) கால் மூடி, உப்பு தேவையான அளவு, எண்ணெய் தேவையான அளவு. செய்முறை: அரிசி + பருப்பை கழுவி 2
மரக்கறிக்காய் தோசை
தேவையானவை: பச்சரிசி 3 டேபிள்ஸ்பூன், துவரம்பருப்பு 1 கப், பாசிப்பருப்பு 3 டேபிள்ஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு அரை கப், காய்ந்த மிளகாய் 8, சோம்பு கால் டீஸ்பூன், சீரகம் கால் டீஸ்பூன், உப்பு தேவைக்கேற்ப, தேங்காய்
பெரு அரிசி தோசை
தேவையானவை: புட்டரிசி அரை கப், தேங்காய் (துருவியது) கால் மூடி, வெல்லம் (பொடித்தது) கால் கப், எண்ணெய் தேவையான அளவு. செய்முறை: அரிசியைக் கழுவி அரை மணி நேரம் ஊறவிட்டு நீரை வடித்து விடவும்.
மினி சாம்பார் தோசை
தேவையானவை: (தோசைக்கு) ஆலு தோசைக்கான மாவு 2 கப், எண்ணெய் தேவையான அளவு. (சாம்பாருக்கு) துவரம்பருப்பு கால் கப், மஞ்சள் தூள் 1 சிட்டிகை, பெரிய சைஸ் தக்காளி 2, சின்ன வெங்காயம் 15,
கோதுமை தோசை
தேவையானவை: கோதுமை மாவு 1 கப், வெள்ளை ரவை 4 டீஸ்பூன், பச்சரிசி மாவு 3 டீஸ்பூன், உப்பு தேவைக்கேற்ப, எண்ணெய் தேவையான அளவு, சின்ன வெங்காயம் 10, பச்சை மிளகாய் 2, மல்லித்தழை
மசால் தோசை
தேவையானவை: தோசை மாவு 2 கப் (மசால் செய்ய) பெரிய உருளைக்கிழங்கு 3, தக்காளி 1, பெரிய வெங்காயம் 2, பச்சை மிளகாய் 3, மல்லித்தழை (பொடியாக நறுக்கியது) கால் கப், சோம்பு
ஆலு வெந்தயக்கீரை தோசை
தேவையானவை: தோசைக்கான மாவுக்கு: இட்லி அரிசி (புழுங்கல் அரிசி) 1 கப், உளுத்தம்பருப்பு இரண்டரை டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு, எண்ணெய் தேவையான அளவு. உருளைக்கிழங்கு மசாலுக்கு: சின்ன உருளைக்கிழங்கு கால் கிலோ, தக்காளி
மைதா மாவு தோசை
தேவையானவை: மைதா மாவு 1 கப், பச்சரிசி மாவு முக்கால் கப், உப்பு தேவையான அளவு, சின்ன வெங்காயம் 15, பச்சை மிளகாய் 2, மல்லித்தழை (பொடியாக நறுக்கியது) 2 டீஸ்பூன், கடுகு அரை
ஆப்பம்
தேவையானவை: பச்சரிசி 1 கப், புழுங்கலரிசி 1 கப், உளுத்தம்பருப்பு கால் கப், வெந்தயம் 1 டீஸ்பூன், ஜவ்வரிசி 3 டீஸ்பூன், உப்பு 1 டீஸ்பூன், எண்ணெய் கல்லில் தடவ தேவையான அளவு, தேங்காய்
தூதுவளை தோசை
தேவையானவை: புழுங்கலரிசி 1 கப், தூதுவளை இலை 15, மிளகு 10, சீரகம் அரை டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் 2, உப்பு தேவைக்கேற்ப, எண்ணெய் + நெய் தேவையான அளவு. செய்முறை: புழுங்கலரிசியை 3
