பொட்டேடோ சாப்ஸ்
தேவையானவை: பெரிய உருளைக்கிழங்கு – 2, துருவிய தேங்காய் – அரை கப், மிளகாய் – 10, பூண்டு – 2 பல், பெரிய வெங்காயம் – 2, சோம்பு – கால் டீஸ்பூன்,
சேப்பங்கிழங்கு மோர்க்குழம்பு
தேவையானவை: சேப்பங்கிழங்கு – 5-லிருந்து 6, சின்ன வெங்காயம் – 10. விழுதாக அரைப்பதற்கு: தேங்காய் – 4 டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 7-லிருந்து 8, சீரகம் – அரை உப்பு –
உருளைக்கிழங்கு கட்லட்
தேவையானவை: பெரிய உருளைக்கிழங்கு – 3, பெரிய வெங்காயம் – 1, நறுக்கிய மல்லித்தழை – கால் கப், மிளகாய்தூள் – 2 டீஸ்பூன், தூள் உப்பு – தேவைக்கேற்ப, மைதா மாவு –
சிறுகிழங்கு ரோஸ்ட்
தேவையானவை: சிறுகிழங்கு – கால் கிலோ. அரைப்பதற்கு: காய்ந்த மிளகாய் – 7 லிருந்து 8, சீரகம் – அரை டீஸ்பூன், பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை, சின்ன வெங்காயம் – 2. பிசறுவதற்கு:
உருளைக்கிழங்கு-தேங்காய்ப்பால் சொதி
தேவையானவை: பெரிய உருளைக்கிழங்கு – 2, முருங்கைக்காய் (சிறியதாக) – 1, பச்சை மிளகாய் – 7, வறுத்த பாசிப்பருப்பு – கால் கப், தேங்காய் – 1 மூடி, எலுமிச்சம்பழம் – பாதி
மினி ஆலு மசாலா
தேவையானவை: சின்ன உருளைக்கிழங்கு – 12, பெரிய வெங்காயம் – 2, தக்காளி – 1, பட்டை – சிறிது, ஏலக்காய் – 1, கிராம்பு – 1 (மூன்றும் சேர்ந்து பொடித்தது) –
வள்ளிக்கிழங்கு பொரியல்
தேவையானவை: நடுத்தர அளவில் வள்ளிக்கிழங்கு – 3, மஞ்சள்தூள் – 1 சிட்டிகை, உப்பு – தேவைக்கேற்ப, துருவிய தேங்காய் – 4 டீஸ்பூன். தாளிக்க: எண்ணெய் – 4 டீஸ்பூன், கடுகு –
வள்ளிக்கிழங்கு கூட்டு
தேவையானவை: நடுத்தர அளவு வள்ளிக்கிழங்கு – 2, பெரிய வெங்காயம் – 1, துருவிய தேங்காய் – 2 டீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு – கால் கப், மஞ்சள்தூள் – 1 சிட்டிகை, சாம்பார்பொடி –
சேனைக்கிழங்கு மசாலா
தேவையானவை: நறுக்கிய சேனைக்கிழங்கு – 1 கப், தக்காளி – 1, பூண்டு – 6 பல், பெரிய வெங்காயம் – 1. விழுதாக அரைப்பதற்கு: காய்ந்த மிளகாய் – 8, சோம்பு –
கருணைக்கிழங்கு குழம்பு
தேவையானவை: கருணைக்கிழங்கு – 3, பூண்டு – 10 பல், சின்ன வெங்காயம் – 10, புளி – எலுமிச்சை அளவு, உப்பு – தேவைக்கேற்ப, சாம்பார்பொடி – 3 டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் –
