தக்காளி, புதினா சாதம்
தேவையானவை: பச்சரிசி ஒரு கப், உப்பு தேவையான அளவு. அரைக்க: புதினா ஒரு கைப்பிடி, மல்லித்தழை ஒரு கைப்பிடி, பச்சை மிளகாய் 4, இஞ்சி ஒரு துண்டு, பூண்டு 4 பல், மஞ்சள்தூள் கால்
பச்சைமல்லி சாதம்
தேவையானவை: பச்சரிசி ஒரு கப், நெய் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு. வறுத்து அரைக்க: மல்லித்தழை ஒரு சிறிய கட்டு, உளுத்தம்பருப்பு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், பெருங்காயம் ஒரு சிறிய துண்டு, புளி சிறிய
பிஸிபேளாபாத்
தேவையானவை: பச்சரிசி ஒரு கப், துவரம்பருப்பு அரை கப், சின்ன வெங்காயம் 12, தக்காளி 3, புளி ஒரு சிறிய உருண்டை, மஞ்சள்தூள் கால் டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் அரை டீஸ்பூன், நெய் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
வெள்ளரி சாதம்
தேவையானவை: பச்சரிசி ஒரு கப், வெள்ளரித் துருவல் அரை கப், பச்சை மிளகாய் 4, இஞ்சி ஒரு துண்டு, எலுமிச்சம்பழச் சாறு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் ஒரு சிட்டிகை, பெருங்காயத்தூள் அரை டீஸ்பூன், உப்பு
குட்டி உருளைக்கிழங்கு வறுவல்
தேவையானவை: உருளைக்கிழங்கு கால் கிலோ, முந்திரிப்பருப்பு 12, சோம்பு அரை டீஸ்பூன், மிளகாய் அரைத்த விழுது அரை டீஸ்பூன், சின்ன வெங்காயம் 5, கறிவேப்பிலை 7 இலை, கார்ன்ஃப்ளார் 2 டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய்
பாலக்பனீர் ரோல்ஸ்
தேவையானவை: டெல்லி பாலக் (பசலைக்கீரை) 10 இலை, பனீர் 50 கிராம், சீஸ் ஒரு துண்டு, பச்சை மிளகாய் 2, கார்ன்ஃப்ளார் ஒரு டீஸ்பூன், ரஸ்க் தூள் 2 டீஸ்பூன், உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
குட்டி உருளைக்கிழங்கு வறுவல்
தேவையானவை: எண்ணெய் 6 குட்டி உருளைக்கிழங்கு கால் கிலோ, மிளகாய்தூள் ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு அரை டீஸ்பூன். செய்முறை: குட்டி உருளைக்கிழங்க நன்றாக நான்கைந்து முறை மண் போகக் கழுவி, தோல் வெள்ளைவெளேர் என்று
பலாக்காய் வறுவல்
தேவையானவை: பலாக்காய் கால் பகுதி, கார்ன்ஃப்ளார் அரை டீஸ்பூன், கடலைமாவு ஒரு டீஸ்பூன், வரமிளகாய் 5, பூண்டு 3, சோம்பு அரை டீஸ்பூன், உப்பு அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் தேவையான அளவு. செய்முறை: பலாக்காயை
முளைப்பயிறு சாப்ஸ்
தேவையானவை: முளைகட்டிய பாசிப்பயறு ஒரு கப், சின்ன வெங்காயம் 7, பச்சை மிளகாய் 3, இஞ்சி ஒரு துண்டு, பூண்டு 5 பல், கடலைமாவு 4 டீஸ்பூன், அரிசிமாவு ஒரு டீஸ்பூன், கார்ன்ஃப்ளார் ஒரு
கோவைக்காய் வறுவல்
தேவையானவை: கோவைக்காய் கால் கிலோ, வரமிளகாய் 10, சின்ன வெங்காயம் 7, தேங்காய் துருவல் 3 டீஸ்பூன், தேங்காய் எண்ணெய் 5 டீஸ்பூன், உப்பு அரை டீஸ்பூன். செய்முறை: கோவைக்காயை வட்டவட்டமாக நறுக்குங்கள். தேங்காய்,
