உளுந்து துவையல்
தேவையானவை: முழு உளுத்தம்பருப்பு அரை கப், காய்ந்த மிளகாய் 12, தேங்காய் துருவல் 2 டேபிள்ஸ்பூன், புளி பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு, பெருங்காயம் ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு
தேவையானவை: முழு உளுத்தம்பருப்பு அரை கப், காய்ந்த மிளகாய் 12, தேங்காய் துருவல் 2 டேபிள்ஸ்பூன், புளி பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு, பெருங்காயம் ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு
தேவையானவை: பாசிப்பருப்பு அரை கப், காய்ந்த மிளகாய் 5, பூண்டு 6 பல், சீரகம் அரை டீஸ்பூன், புளி விழுது ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு,
தேவையானவை: துவரம்பருப்பு கால் கப், கடலைப்பருப்பு முக்கால் கப், பாசிப்பருப்பு கால் கப், பச்சரிசி கால் கப், சின்ன வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது) அரை கப், பச்சை
தேவையானவை: துவரம்பருப்பு கால் கப், கடலைப்பருப்பு கால் கப், உளுத்தம்பருப்பு கால் கப், பாசிப்பருப்பு கால் கப், பச்சரிசி அரை கப், சின்ன வெங்காயம் 12, கறிவேப்பிலை
தேவையானவை: கோதுமை மாவு ஒரு கப், உப்பு தேவையான அளவு, நெய் 2 எண்ணெய் சுட்டெடுக்க தேவையான அளவு. டீஸ்பூன், பூரணத்துக்கு: உளுத்தம்பருப்பு அரை கப், பச்சை
தேவையானவை: பச்சரிசி மாவு (பதப்படுத்தும் முறை கீழே தரப்பட்டுள்ளது) 2 கப், பொட்டுக்கடலைப் பொடி அரை கப், பாசிப்பருப்பு மாவு (வறுத்து, அரைத்தது) கால் கப், சர்க்கரை
தேவையானவை: உளுத்தம்பருப்பு முக்கால் கப், பாசிப்பருப்பு கால் கப், வெல்லம் (அல்லது)பொடித்த சர்க்கரை ஒரு கப், நெய் தேவையான அளவு. செய்முறை: உளுத்தம்பருப்பை, வாசம் வரும்வரை சிவக்க