பச்சடி

தேவையானவை: பெரிய வெங்காயம்  2, புளி  சிறிய எலுமிச்சம்பழ அளவு, காய்ந்த மிளகாய்  2, பச்சை மிளகாய்  2, எண்ணெய்  ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு  கால் டீஸ்பூன்,

தேவையானவை: கடலைமாவு  கால் கப், பெரிய வெங்காயம்  1, மல்லித்தழை  ஒரு கைப்பிடி, பச்சை மிளகாய்  4, கெட்டித் தயிர்  ஒரு கப், புளித்த தயிர்  ஒரு

தேவையானவை: உருளைக்கிழங்கு  ஒன்று அல்லது இரண்டு, பச்சை மிளகாய்  2, கடுகு  கால் டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை  தலா சிறிதளவு, எண்ணெய்  ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், கெட்டித் தயிர்

தேவையானவை: பழுத்த தக்காளி  4, முந்திரிப்பருப்பு  ஐந்தாறு, நெய்  ஒரு  தக்காளி விழுதைப் போல் ஒன்றரை மடங்கு, ஏலக்காய்  2 அல்லது 3. சர்க்கரை டீஸ்பூன், செய்முறை:

தேவையானவை: கெட்டித் தயிர்  ஒரு கப், உளுத்தம்பருப்பை வறுத்து அரைத்த மாவு  2 டீஸ்பூன், கடுகு  கால் டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய்  2, பெருங்காயத்தூள்  கால் டீஸ்பூன்,

தேவையானவை: தேங்காய் துருவல்  கால் கப், எண்ணெய்  ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு  கால் டீஸ்பூன், பெருங் காயம்  கால் டீஸ்பூன், கறி வேப்பிலை, மல்லித்தழை  தலா சிறிதளவு,

தேவையானவை: துவரம்பருப்பு  அரை கப், மிளகாய்தூள்  அரை டீஸ்பூன், சோம்பு  கால் டீஸ்பூன், பூண்டு  2 பல், கடுகு  கால் டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள்  கால் டீஸ்பூன், தேங்காய்

தேவையானவை: சௌசௌ  கால் துண்டு, பச்சை மிளகாய்  2, சின்ன வெங்காயம்  ஐந்தாறு, தேங்காய் துருவல்  2 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு  அரை டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள்  2 சிட்டிகை,

தேவையானவை: பூசணிக்காய்  ஒரு பத்தை, பச்சை மிளகாய்  2, தேங்காய் துருவல்  2 டேபிள்ஸ்பூன், கடுகு  அரை டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை  சிறிதளவு, உப்பு  திட்டமாக, பெருங்காயத்தூள்

தேவையானவை: காலிஃப்ளவர்  சின்னப் பூவில் பாதி, பச்சை மிளகாய்  2, சீரகத்தூள்  கால் டீஸ்பூன், மல்லித்தழை  சிறிதளவு, உப்பு  திட்டமாக, தயிர்  ஒரு கப், கடுகு  அரை