பொரியல்

தேவையானவை: முட்டைகோஸ்  கால் கிலோ, முட்டை  2, பெரிய வெங்காயம்  1, மிளகாய்தூள்  ஒரு டீஸ்பூன், குடமிளகாய் (சிவப்பு அல்லது பச்சை)  1, பூண்டு  4 பல்,

தேவையானவை: புடலங்காய்  கால் கிலோ, பெரிய வெங்காயம்  1, தக்காளி  2, பூண்டு  பாதி (ஒரு பல்லை பாதியாக நீளவாக்கில் நறுக்கவும்), உப்பு, மிளகாய்தூள்  தேவையான அளவு,

தேவையானவை: பிஞ்சு கத்திரிக்காய்  கால் கிலோ, துவரம்பருப்பு  அரை கப், மிளகாய் வற்றல்  4, உப்பு  தேவையான அளவு. தாளிக்க: கடுகு  அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு  2

தேவையானவை: பீட்ரூட்  கால் கிலோ, உப்பு  தேவையான அளவு. டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, மல்லி இலை மசாலாவிற்கு: வரமிளகாய்  2, தேங்காய் துருவல்  அரை மூடி, சோம்பு  கால்

தேவையானவை: கோவைக்காய்  கால் கிலோ, மிளகாய்தூள்  முக்கால் டீஸ்பூன், மல்லித்தூள்  முக்கால் டீஸ்பூன், உப்பு  தேவையான அளவு, சீரகம்  அரை டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை  சிறிதளவு, மல்லி இலை

தேவையானவை: சின்ன வெங்காயம்  கால் கிலோ, மிளகாய்தூள்  முக்கால் டீஸ்பூன், உப்பு  தேவையான அளவு. தாளிக்க: கடுகு  அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு  2 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை  சிறிதளவு,

தேவையானவை: முட்டை கோஸ்  கால் கிலோ, இஞ்சி  ஒரு சின்ன துண்டு, உப்பு  ருசிக்கேற்ப, பெரிய வெங்காயம்  1, தேங்காய்த்துருவல்  2 டேபிள்ஸ்பூன், வரமிளகாய்  2. தாளிக்க:

தேவையானவை: பீன்ஸ்  50 கிராம், பீட்ரூட்  50 கிராம், கோஸ்  50 கிராம், கேரட்  50 கிராம், உருளைக்கிழங்கு  50 கிராம், பெரிய வெங்காயம்  1, மிளகாய்த்தூள்

தேவையானவை: வாழைத்தண்டு  ஒரு நீளத்துண்டு, வரமிளகாய்  2, சிறு பருப்பு  கைப்பிடியளவில் பாதி, தேங்காய் துருவல்  கால் மூடி, மோர்  ஒரு கிண்ணம், உப்பு  தேவையான அளவு.

தேவையானவை: கோவைக்காய்  கால் கிலோ, மிளகாய்தூள்  முக்கால் டீஸ்பூன், உப்பு  தேவையான அளவு, சீரகம்  அரை டீஸ்பூன், கடலைமாவு  ஒன்றரை டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, மல்லி இலை  சிறிதளவு,