தேவையானவை:
- புளி எலுமிச்சம்பழ அளவு,
- உப்பு ஒரு டீஸ்பூன்,
- பெருங்காயம் கால் டீஸ்பூன்.
ரசப்பொடிக்கு: துவரம்பருப்பு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், தனியா 2 டீஸ்பூன், மிளகு ஒரு டீஸ்பூன், சீரகம் அரை டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் 5.
தாளிக்க: நெய் கால் டீஸ்பூன், கொத்துமல்லி, கறிவேப்பிலை சிறிது.
செய்முறை: பொடிக்கு தேவையானவற்றை வறுக்காமல் பொடித்துக் கொள்ளவும். புளியை 2 கப் நீர் விட்டு நன்றாக கரைத்துக் கொள்ளவும். உப்பு, பெருங்காயம் போட்டு கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு பொடியை போட்டு, நெய்யில் கடுகு, கொத்துமல்லி, கறிவேப்பிலை தாளித்து இறக்கவும்.
குறிப்பு: தக்காளி விரும்பினால் சேர்க்கலாம். இல்லாவிட்டாலும் பரவாயில்லை. சுவையில் பெரிய வித்தியாசம் இருக்காது.
