ரசம்

தேவையானவை: கத்திரிக்காய் (பச்சைக் கத்திரிக்காய் என்றால் சுவை கூடுதலாக இருக்கும்)  கால் கிலோ, கடலைமாவு  அரை டீஸ்பூன், கார்ன்ஃப்ளார்  ஒரு டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள்  கால் டீஸ்பூன், உப்பு,

தேவையானவை: சேப்பங்கிழங்கு  கால் கிலோ, கார்ன்ஃப்ளார்  2 டீஸ்பூன், உப்பு, எண்ணெய்  தேவையான அளவு. அரைக்க: மிளகு  அரை டீஸ்பூன், சோம்பு  அரை டீஸ்பூன், பூண்டு  5

தேவையானவை: புளி  சிறிய எலுமிச்சம்பழ அளவு, உப்பு  ஒரு டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள்  கால் டீஸ்பூன். ரசப்பொடிக்கு: திப்பிலி குச்சி  4 துண்டுகள், காய்ந்த மிளகாய்  4, மிளகு

தேவையானவை: புளி  எலுமிச்சம்பழ அளவு, உப்பு  ஒரு டீஸ்பூன், பெருங்காயம்  கால் டீஸ்பூன். ரசப்பொடிக்கு: துவரம்பருப்பு  ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், தனியா  2 டீஸ்பூன், மிளகு  ஒரு டீஸ்பூன்,

தேவையானவை: தக்காளி  1, புளி  கொட்டைப்பாக்கு அளவு, முருங்கைக் குச்சி (சற்று நீளமானதாக)  10, உப்பு  ஒரு டீஸ்பூன், துவரம்பருப்பு  2 டேபிள்ஸ்பூன், மஞ்சள்தூள்  கால் டீஸ்பூன்,

தேவையானவை: தக்காளி  1, உப்பு  முக்கால் டீஸ்பூன், தேங்காய்  1, பச்சை மிளகாய்  3, கொத்துமல்லி, கறிவேப்பிலை  சிறிது, எலுமிச்சம்பழச் சாறு  ஒரு டீஸ்பூன், சீரகம்  கால்

தேவையானவை: புளி  எலுமிச்சம்பழ அளவு, உப்பு  ஒரு டீஸ்பூன், மொடக்கத்தான் கீரை  கால் கப். ரசப்பொடிக்கு: மிளகு  ஒரு டீஸ்பூன், சீரகம்  அரை டீஸ்பூன், துவரம்பருப்பு  ஒரு

தேவையானவை: துவரம்பருப்பு  கால் கப், பிஞ்சு முருங்கைக்காய் துண்டுகள்  கால் கப், மஞ்சள்தூள்  கால் டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள்  கால் டீஸ்பூன், எலுமிச்சம்பழம்  பாதி. ரசப்பொடிக்கு: தனியா  3

தேவையானவை: புளி  சிறிய எலுமிச்சம்பழ அளவு, உப்பு  ஒரு டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள்  கால் டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள்  கால் டீஸ்பூன். ரசப்பொடிக்கு: துவரம்பருப்பு  2 டீஸ்பூன், சீரகம்  ஒரு

தேவையானவை: பழுத்த தக்காளி  1, அன்னாசிப்பழ துண்டுகள்  கால் கப், புளி  கொட்டைப்பாக்கு அளவு, உப்பு  ஒரு டீஸ்பூன், துவரம்பருப்பு  2 டேபிள்ஸ்பூன், மஞ்சள்தூள்  கால் டீஸ்பூன்,