...

தால்தட்கா

தேவையானவை:

  • மசூர் பருப்பு  ஒன்றரை கப்,
  • மஞ்சள்தூள்  ஒரு சிட்டிகை,
  • பச்சை மிளகாய்  4 அல்லது 5 (அல்லது காரத்துக்கு ஏற்றவாறு),
  • பூண்டு  2 பல்,
  • மல்லித்தழை  சிறிதளவு,
  • கறிவேப்பிலை  சிறிதளவு,
  • எலுமிச்சம்பழச் சாறு  2 டீஸ்பூன்.

தாளிக்க: கடுகு, சீரகம்  தலா ஒரு டீஸ்பூன , நெய்  2, பெருங்காயத்தூள்  கால் டீஸ்பூன்.

செய்முறை: பருப்பை மஞ்சள்தூளுடன் சேர்த்து குழையவிடாமல் வேகவிடவும். கடாயில் நெய் ஊற்றி, கடுகு, பெருங்காயம், சீரகம் போட்டு வெடிக்க விடவும். பிறகு பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு போட்டு மேலும் 2 நிமிடம் வதக்கவும். பிறகு வெந்த பருப்பை போட்டு, உப்பையும் போட்டு மேலும் 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். நடுவில் கிளறிவிடவும். கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை தூவி இறக்கி, எலுமிச்சம்பழச் சாறு பிழிந்து பரிமாறவும்.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Seraphinite AcceleratorOptimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.