உளுத்தம்பருப்பு மசியல்
தேவையானவை: உடைத்த உளுத்தம்பருப்பு ஒரு கப், துருவிய இஞ்சி ஒரு டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் 2, தனியாதூள் அரை டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் அரை டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் கால் டீஸ்பூன், சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய்
மிக்ஸ்டுஸ்பைஸி தால்
தேவையானவை: துவரம்பருப்பு, வெள்ளை கொண்டைக்கடலை, பாசிப்பருப்பு, மசூர்தால், உளுத்தம்பருப்பு எல்லாம் தலா கால் கப், மஞ்சள்தூள் ஒரு டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் 10, பூண்டு 10 பல். தாளிக்க: பெரிய வெங்காயம் 1, பிரிஞ்சி
பூரி தால்
தேவையானவை: கோதுமைமாவு அல்லது மைதாமாவு ஒரு கப், உப்பு ருசிக்கேற்ப, துவரம்பருப்பு ஒரு கப், பச்சை மிளகாய் 4, பெருங்காயத்தூள் கால் டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் (காரம் தேவைப்பட்டால்) 2, கடுகு ஒரு டீஸ்பூன்,
மங்களூரியன் தால்
தேவையானவை: வேகவைத்து மசித்த துவரம்பருப்பு ஒரு கப், தேங்காய்ப்பால் 2 கப், வெல்லம் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், கெட்டியான புளித்தண்ணீர் 2 டேபிள்ஸ்பூன், கரம் மசாலாதூள் ஒரு டீஸ்பூன், சீரகம், பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை சிறிதளவு,
மசூர் பருப்பு தால்
தேவையானவை: துவரம்பருப்பு ஒரு கப், மசூர் பருப்பு ஒரு கப், வெள்ளரிக்காய் அல்லது தோசைக்காய் 1, பெரிய வெங்காயம் 2, பூண்டு 6 அல்லது 7 பல், இஞ்சி ஒரு துண்டு, தக்காளி 4,
உருளைபருப்பு தால்
தேவையானவை: துவரம் பருப்பு ஒரு கப், உருளைக் கிழங்கு 1, தக்காளி 1, கறிவேப்பிலை சிறிதளவு, மிளகுத்தூள் 2 டீஸ்பூன், உப்பு ருசிக்கேற்ப. தாளிக்க: கடுகு, சீரகம், எண்ணெய் சிறிதளவு. செய்முறை: உருளைக்கிழங்கைத் தோல்
தக்காளி தால்
தேவையானவை: துவரம்பருப்பு ஒரு கப், தக்காளி 4, பச்சை மிளகாய் 1, மல்லித்தழை சிறிதளவு, மஞ்சள்தூள் அரை டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் அரை டீஸ்பூன், உப்பு ருசிக்கேற்ப, கறிவேப்பிலை சிறிதளவு. தாளிக்க: கடுகு ஒரு டீஸ்பூன்,
கருப்பு உளுந்து தாளிதம்
தேவையானவை: கருப்பு உளுந்து அரை கப், வெள்ளை கொண்டைக்கடலை கால் கப், ரெட் பீன்ஸ் கால் கப், மிளகாய்தூள் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், மல்லித்தழை கால் கப், வெண்ணெய் 3 டேபிள்ஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம் 2,
பருப்புவடை தால்
தேவையானவை: பாசிப்பருப்பு ஒரு கப், பெரிய வெங்காயம் 1, பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி இரண்டரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் தேவையான அளவு, கடுகு ஒரு டீஸ்பூன், சீரகம் அரை டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் 4 அல்லது
முழுப்பயறு தால்
தேவையானவை: பாசிப்பயறு அரை கப், கடலைப்பருப்பு அரை கப், பழுத்த தக்காளி 4, பெரிய வெங்காயம் 4, இஞ்சி ஒரு துண்டு, மல்லித்தழை ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், மிளகாய்தூள் ஒன்றரை டீஸ்பூன், கரம் மசாலாதூள் அரை
