பூரி

தேவையானவை: மைதா  2 கப், தேங்காய் துருவல்  கால் கப், டூட்டிஃப்ரூட்டி  ஒரு டேபிஸ்பூன், பொடித்த சர்க்கரை  5 டேபிஸ்பூன், ஏலக்காய்தூள்  ஒரு சிட்டிகை, எண்ணெய் அல்லது

தேவையானவை: கோதுமை மாவு  2 கப், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ் (மூன்றும் பொடியாகநறுக்கியது)  அரை கப், இஞ்சிபச்சை மிளகாய் விழுது  அரை டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய மல்லித்தழை

தேவையானவை: கோதுமை மாவு  ஒரு கப், மைதா மாவு  ஒரு கப், உப்பு  ஒரு சிட்டிகை, கடலைப் பருப்பு  கால் கப், தேங்காய் துருவல்  2 டேபிள்ஸ்பூன்,

தேவையானவை: கோதுமை மாவு  2 கப், உருளைக்கிழங்கு  2, எண்ணெய் அல்லது நெய்  ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு  சுவைக்கேற்ப, பச்சை மிளகாய்  2, இஞ்சி (துருவியது)  1

தேவையானவை: மைதா மாவு  ஒரு கப், கோதுமை மாவு  ஒரு கப், உப்பு  சுவைக்கேற்ப, பாசிப்பயறு  அரை கப், இஞ்சிபச்சை மிளகாய் விழுது  அரை டீஸ்பூன், சீரகம்

தேவையானவை: மைதா  2 கப், உப்பு  ஒரு சிட்டிகை, பனீர் (துருவியது)  கால் கப், பொடித்த சர்க்கரை  6 டேபிள்ஸ்பூன், ஏலக்காய்  ஒரு டீஸ்பூன், ரோஸ் எசன்ஸ்

தேவையானவை: கோதுமை மாவு  ஒரு கப், மைதா மாவு  ஒரு கப், உப்பு  சுவைக்கேற்ப, சீரகம்  கால் டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் விழுது  கால் டீஸ்பூன், மல்லித்தழை

தேவையானவை: மைதா  2 கப், தயிர்  அரை கப், உப்பு  சுவைக்கேற்ப, கருஞ்சீரகம்  கால் டீஸ்பூன், எண்ணெய் அல்லது நெய்  ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய்  பொரிக்க தேவையான

தேவையானவை: மைதா  2 கப், இனிப்பு சேர்த்த கோவா  அரை கப், வெல்லம் (பொடித்தது)  3 டேபிள்ஸ்பூன், ஏலக்காய்தூள்  கால் டீஸ்பூன், முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா, வால்நட்,

தேவையானவை: கோதுமை மாவு  ஒரு கப், மைதா மாவு  ஒரு கப், உப்பு  சுவைக்கேற்ப, சீரகம்  கால் டீஸ்பூன், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் விழுது  அரை டீஸ்பூன்,