போண்டா

தேவையானவை: புழுங்கலரிசி  1 கப், பச்சரிசி  1 கப், உளுத்தம்பருப்பு  முக்கால் கப், பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம்  1 கப், பச்சை மிளகாய்  3, கறிவேப்பிலை

தேவையானவை: பொட்டுக்கடலை  1 கப், பச்சரிசி மாவு  1 டேபிள்ஸ்பூன், பெரிய வெங்காயம்  1, பச்சை மிளகாய்  2, பெருங்காயம்  அரை டீஸ்பூன், உப்பு  ருசிக்கேற்ப, எண்ணெய்

தேவையானவை: மைதா மாவு  1 கப், சற்று புளித்த தயிர்  அரை கப், ஆப்ப சோடா  ஒரு சிட்டிகை, பெருங்காயம்  அரை டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை  சிறிது, உப்பு

தேவையானவை: உளுத்தம்பருப்பு  1 கப், கடலைப்பருப்பு  கால் கப், அரைக்கீரை (அ) சிறுகீரை (அ) முளைக்கீரை  1 கட்டு, பெரிய வெங்காயம்  1, பச்சை மிளகாய்  2,

தேவையானவை: கடலை மாவு  1 கப், டால்டா  1 டேபிள்ஸ்பூன், இஞ்சி  1 துண்டு, காய்ந்த மிளகாய்  3, கறிவேப்பிலை  சிறிது, முந்திரிப்பருப்பு  6, ஆப்ப சோடா

தேவையானவை: கடலைப்பருப்பு  1 கப், சின்ன வெங்காயம்  அரை கப், புதினா  சிறிது, மல்லித்தழை  சிறிது, கறிவேப்பிலை  சிறிது, உப்பு  ருசிக்கேற்ப, எண்ணெய்  தேவையானது. அரைக்க: இஞ்சி

தேவையானவை: உளுத்தம்பருப்பு  1 கப், பச்சரிசி  1 டேபிள்ஸ்பூன், இஞ்சி  1 துண்டு, பச்சை மிளகாய்  2, மிளகு  2 டீஸ்பூன், சீரகம்  2 டீஸ்பூன், முந்திரிப்பருப்பு

தேவையானவை: பச்சரிசி  அரை கப், கடலைப்பருப்பு  அரை கப், பாசிப்பருப்பு  அரை கப், துவரம்பருப்பு  அரை கப், உளுத்தம்பருப்பு  அரை கப், ஜவ்வரிசி  ஒரு கைப்பிடி, தேங்காய்

தேவையானவை: (மேல் மாவுக்கு) கடலை மாவு  1 கப், ஆப்ப சோடா  சிட்டிகை, உப்பு  ருசிக்கேற்ப, கலர் (விருப்பப்பட்டால்)  ஒரு சிட்டிகை, எண்ணெய்  தேவையான அளவு. பூரணத்துக்கு: