பொடி

தேவையானவை: துவரம்பருப்பு  ஒரு கப், கடலைப்பருப்பு  ஒரு கப், உளுத்தம்பருப்பு  ஒரு கப், காய்ந்த மிளகாய்  15, மிளகு  4 டீஸ்பூன், உப்பு  தேவையான அளவு. செய்முறை:

தேவையானவை: தேங்காய்  ஒரு மூடி, உளுத்தம்பருப்பு  கால் கப், காய்ந்த மிளகாய்  5, பெருங்காயம்  பட்டாணி அளவு, நல்லெண்ணெய்  முக்கால் டீஸ்பூன், உப்பு  தேவையான அளவு. செய்முறை:

தேவையானவை: சீரகம்  2 டேபிள் ஸ்பூன், மிளகு  2 டேபிள்ஸ்பூன், பெருங்காயம்  சிறிதளவு, உப்பு  தேவையான அளவு. செய்முறை: சீரகம், மிளகு, உப்பு இவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு

தேவையானவை: தூதுவளை இலை  2 கப், உளுத்தம்பருப்பு  கால் கப், துவரம்பருப்பு  கால் கப், பெருங்காயம்  சிறு துண்டு, காய்ந்த மிளகாய்  6, உப்பு  தேவையான அளவு,

தேவையானவை: நன்றாக காய்ந்த கறிவேப்பிலை இலை  ஒரு கைப்பிடியளவு, உளுத்தம்பருப்பு  அரை கப், காய்ந்த மிளகாய்  10, பெருங்காயம்  சிறிதளவு, உப்பு  தேவையான அளவு, எண்ணெய்  வறுக்க.

தேவையானவை: வல்லாரை கீரை  3 கப், கடலைப்பருப்பு  கால் கப், உளுத்தம்பருப்பு  கால் கப், காய்ந்த மிளகாய்  8, புளி  சிறு உருண்டை, பெருங்காயம்  சிறிதளவு, எண்ணெய்

தேவையானவை: நரம்பு நீக்கிய எலுமிச்சை இலை, நாரத்தை இலை, புளியங்கொழுந்து, விளாங்கொழுந்து  (நான்கும்) தலா இரண்டு கைப்பிடி, காய்ந்த மிளகாய்  ஒரு கப், பெருங்காயம்  சிறிதளவு, உப்பு

தேவையானவை: அரிசி  ஒன்றேகால் கப், வறுத்த உளுத்தம்பருப்பு  கால் கப், துவரம்பருப்பு  அரை கப், கடலைப்பருப்பு  கால் கப், காய்ந்த மிளகாய்  5, பெருங்காயம்  சிறிதளவு. செய்முறை:

தேவையானவை: காய்ந்த மிளகாய்  1 கிலோ, தனியா  750 கிராம், சீரகம்  ஒரு கப், மிளகு  கைநிறைய, வேர்க்கடலை  ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், பெருங்காயம்  நெல்லிக்காய் அளவு. செய்முறை:

தேவையானவை: உளுத்தம்பருப்பு  அரை கப், கடலைப்பருப்பு  அரை கப், பெருங்காயம்  சிறிதளவு, காய்ந்த மிளகாய்  6, உப்பு  தேவையான அளவு, எண்ணெய்  வறுக்க. செய்முறை: வாணலியை அடுப்பிலேற்றி