தேவையானவை:
- துவரம்பருப்பு ஒரு கப்,
- பாசிப்பருப்பு கால் கப்,
- தக்காளி 2,
- பெருங்காயத்தூள் கால் டீஸ்பூன்,
- உப்பு ருசிக்கேற்ப,
- மிளகாய்தூள் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
- சாம்பார்தூள் ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன்,
- நெய் 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
- சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன்,
- மஞ்சள்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்.
செய்முறை: தக்காளியைப் பொடியாக நறுக்கவும். 2 பருப்புகளையும் குக்கரில் குழைய வேகவிடவும். ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், சீரகத்தைப் போட்டு, வெடித்ததும் தக்காளி துண்டுகள், மிளகாய்தூள், பெருங்காயம், சாம்பார்தூள் போட்டு நன்றாகக் கிளறவும். 2 நிமிடத்துக்குப் பிறகு உப்பு போடவும். கடைசியில் வெந்த பருப்பைப் போட்டு கொஞ்ச நேரம் கொதிக்க விடவும். இந்த ‘தாலை’ விரைவாகவும் சுலபமாகவும் செய்யலாம்.
