வெண்டைக்காய் வறுவல்
தேவையானவை: பிஞ்சு வெண்டைக்காய் கால் கிலோ, மிளகாய்தூள் அரை டீஸ்பூன், சீரகத்தூள் கால் டீஸ்பூன், எலுமிச்சம்பழச் சாறு அரை டீஸ்பூன், உப்பு கால் டீஸ்பூன், கார்ன்ஃப்ளார் ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய் தேவையான அளவு. செய்முறை:
பாகற்காய் சாப்ஸ்
தேவையானவை: பாகற்காய் கால் கிலோ, மிளகாய்தூள் ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு அரை கடலைமாவு 4 டீஸ்பூன், கார்ன்ஃப்ளார் ஒன்றரை டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் அரை எண்ணெய் தேவையான அளவு. செய்முறை: பாகற்காயை வட்டவட்டமாக நறுக்கி, விதைகளை
அரைக்கீரைஉருளை சாப்ஸ்
தேவையானவை: உருளைக்கிழங்கு கால் கிலோ, அரைக்கீரை ஒரு கைப்பிடி, பச்சை மிளகாய் 4, சின்ன வெங்காயம் 10, தேங்காய்ப்பால் அரை கப், மிளகாய்தூள் கால் டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் ஒரு சிட்டிகை, உப்பு, எண்ணெய் தலா
சேப்பங்கிழங்கு வறுவல்
தேவையானவை: சேப்பங்கிழங்கு கால் கிலோ, அரிசிமாவு கால் டீஸ்பூன், கடலைமாவு கால் டீஸ்பூன், ரஸ்க் தூள் 100 கிராம், உப்பு கால் டீஸ்பூன், மிளகாய்தூள் அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் தேவையான அளவு. செய்முறை: சேப்பங்கிழங்கை
அவரைக்காய்வரமிளகாய் வறுவல்
தேவையானவை: பிஞ்சு அவரைக்காய் கால் கிலோ, வரமிளகாய் 7, சின்ன வெங்காயம் 7, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தலா அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் கால் கப், உப்பு தேவையான அளவு. செய்முறை: அவரைக்காயை மிகவும் பெரிதாகவோ,
பலாக்காய் கோளா உருண்டை
தேவையானவை: பலாக்காய் கால் பகுதி, உப்பு ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய் தேவையான அளவு, பொட்டுக்கடலை 2 டீஸ்பூன் வதக்கி அரைக்க: இஞ்சி ஒரு துண்டு, பூண்டு 5 பல், பச்சை மிளகாய் 4, பட்டை,
புடலங்காய் கோளா உருண்டை
தேவையானவை: பிஞ்சு புடலங்காய் கால் கிலோ, பொட்டுக்கடலை ஒரு கப், பச்சை மிளகாய் 3, சின்ன வெங்காயம் 7, மல்லித்தழை ஒரு கைப்பிடி, சோம்பு ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய் தேவையான அளவு. செய்முறை: பச்சை
பலாக்காய் சாப்ஸ்
தேவையானவை: பலாக்காய் கால் பகுதி, உப்பு அரை டீஸ்பூன், சின்ன வெங்காயம் 10, கறிவேப்பிலை 5 இலை, எண்ணெய் கால் கப். அரைக்க: மிளகு கால் டீஸ்பூன், சீரகம் கால் டீஸ்பூன், இஞ்சி ஒரு
காராமணி வறுவல்
தேவையானவை: சதைப்பிடிப்பான காராமணிக்காய் கால் கிலோ, தனிமிளகாய்தூள் ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் 5 டீஸ்பூன். செய்முறை: காராமணிக்காயை ஒரு இன்ச் நீளமுள்ள துண்டுகளாக நறுக்கி, மிளகாய்தூள், உப்பு போட்டுப் பிசறி
பூண்டுஉருளைக்கிழங்கு வறுவல்
தேவையானவை: உருளைக்கிழங்கு கால் கிலோ, பூண்டு 100 கிராம், மிளகாய்தூள் ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் கால் கப், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தலா அரை டீஸ்பூன். செய்முறை: தோல் சீவிய உருளைக்கிழங்கையும்
