தக்காளி சமையல்

தேவையானவை: பழுத்து சிவந்த தக்காளி   8, காரமான பச்சைமிளகாய்   12 முதல் 15, மிளகாய்தூள்   அரை டீஸ்பூன், புளி விழுது   3 டேபிள்ஸ்பூன், மஞ்சள் தூள்   கால்

தேவையானவை: பழுத்த தக்காளி   4, வெங்காயம்   2, பூண்டு (விருப்பப்பட்டால்)   4 பல், மிளகாய்தூள்   ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு   தேவையான அளவு. அரைத்துக்கொள்ள: தேங்காய் துருவல்   ஒரு

தேவையானவை: வெங்காயம்   2, நன்கு பழுத்த தக்காளி   5, கறிவேப்பிலை   சிறிது, மஞ்சள்தூள்  ஒரு சிட்டிகை, பச்சை மிளகாய்   3, உப்பு   தேவையான அளவு, அரைத்துக்கொள்ள: கசகசா

தேவையானவை: நாட்டு தக்காளிக்காய்   3, பச்சை மிளகாய்   3, பூண்டு   4 பல், முருங்கைக்கீரை உருவியது   2 கப், துவரம்பருப்பு   அரை கப், மஞ்சள்தூள்   ஒரு சிட்டிகை,

தேவையானவை: பழுத்த சிவப்பான தக்காளி  3, பனீர்   200 கிராம், வெங்காயம் 1, இஞ்சி பூண்டு விழுது   ஒரு டீஸ்பூன், மிளகாய்தூள்  ஒரு டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய

தேவையானவை: நன்கு பழுத்த கெட்டியான தக்காளி   4, மிளகுத்தூள்   2 டீஸ்பூன், சீரகத்தூள்   ஒரு டீஸ்பூன், எலுமிச்சை சாறு   2 டீஸ்பூன், எண்ணெய்   ஒரு டேபிள்ஸ்பூன். செய்முறை:

தேவையானவை: மிக சிறிய அளவிலான தக்காளி   10, நறுக்கிய பைனாப்பிள் துண்டுகள்   10, நறுக்கிய குடமிளகாய் துண்டுகள்   20 , நறுக்கிய பன்னீர் துண்டுகள்   10, வேக

தேவையானவை: புழுங்கலரிசி   2 கப், பச்சரிசி   ஒரு கப், உளுத்தம்பருப்பு   அரை கப், வெந்தயம் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், உப்பு   தேவையான அளவு. தோசையின் மீது தூவ:

தேவையானவை: பச்சரிசி   ஒரு கப், புழுங்கல் அரிசி   ஒரு கப், வெந்தயம்   2 டீஸ்பூன், தக்காளி   கால் கிலோ, காய்ந்த மிளகாய்   10, தேங்காய் துருவல்   அரை

தேவையானவை: பழுத்த தக்காளி   5, வெங்காயம்   3, இஞ்சி பூண்டு விழுது   ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், மிளகாய்தூள்   ஒரு டீஸ்பூன், மல்லித்தழை   ஒரு கைபிடி அளவு, கறிவேப்பிலை   சிறிது,