தக்காளி சமையல்

தேவையானவை: பழுத்த தக்காளி   5, மல்லித்தழை   ஒரு கட்டு, மஞ்சள்தூள்   கால் டீஸ்பூன், புளி   நெல்லிக்காய் அளவு, மிளகாய்தூள்   ஒன்றரை டீஸ்பூன், பூண்டு   6 பல், வெந்தயம்,

தேவையானவை: நன்கு பழுத்த தக்காளி   ஒரு கிலோ, புளி   நெல்லிக்காய் அளவு, காய்ந்த மிளகாய்   15, வறுத்து அரைத்த வெந்தயம், பெருங்காயதூள்   ஒரு டீஸ்பூன், பூண்டு   10

தேவையானவை: பழுத்த தக்காளி   5, புளி   எலுமிச்சை அளவு. பூண்டு   10 பல், பச்சைமிளகாய்   2, மிளகாய்தூள்   1 டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள்   கால்டீஸ்பூன், உப்பு   தேவையான அளவு,

தேவையானவை: பாஸ்மதி அரிசி   ஒரு கப், வெங்காயம்   1, தக்காளி   3, இஞ்சி   பூண்டு விழுது   ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், பச்சைமிளகாய்   2, புதினா   ஒரு கைப்பிடி, மல்லித்தழை

தேவையானவை: பாஸ்மதி அரிசி   ஒரு கப், தக்காளி சாறு   ஒரு கப், வெங்காயம்   1, பூண்டு   5, மிளகாய்தூள்   அரை டீஸ்பூன், பச்சைமிளகாய்   1, உப்பு   தேவையான

தேவையானவை: தக்காளி   6, புளி விழுது   ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், சாம்பார் பொடி   ஒன்றரை டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள்   கால் டீஸ்பூன், உப்பு   தேவையான அளவு. தாளிக்க: கடுகு   அரை

தேவையானவை: பாஸ்மதி அரிசி   ஒரு கப், தக்காளி   3, வெங்காயம்   2,பச்சைமிளகாய்   1, கறிவேப்பிலை   சிறிது, மஞ்சள்தூள்   கால் டீஸ்பூன், உப்பு   தேவையான அளவு. வறுத்து பொடிக்க:

தேவையானவை: நன்கு பழுத்த தக்காளி   4, சின்ன வெங்காயம்   அரை கப், பூண்டு   10 பல், புளி   ஒரு எலுமிச்சை அளவு, மிளகாய்தூள்   ஒன்றரை டீஸ்பூன், பச்சைமிளகாய்

தேவையானவை: மிக்ஸியில் அடித்து வடிகட்டிய தக்காளி ஜூஸ்   2 கப், சர்க்கரை   ஒரு கப், சிட்ரிக் ஆசிட்   அரை டீஸ்பூன், ரோஸ் எசன்ஸ் (விருப்பப்பட்டால்)   ஒரு டீஸ்பூன்,

தேவையானவை: துவரம்பருப்பு   அரை கப், நன்றாக பழுத்த தக்காளி   3, பச்சைமிளகாய்   4, புளி   சிறிய உருண்டை, பூண்டு   4 பல், சீரகம்  அரை டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள்