குழம்பு -Gravy

தேவையானவை: நன்கு பழுத்த மாம்பழம் - 1, புளி - எலுமிச்சை அளவு, சின்ன வெங்காயம் - அரை கப், பச்சை மிளகாய் - 12 (அல்லது)

தேவையானவை: உதிர்த்த கறிவேப்பிலை - 2 கப், புளி - எலுமிச்சை அளவு, மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு. தாளிக்க: கடுகு

தேவையானவை - உருண்டைக்கு: கடலைப்பருப்பு - அரை கப், துவரம் பருப்பு - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் - 3, சோம்பு - அரை டீஸ்பூன்,

தேவையானவை: தக்காளி - 3, புளி - எலுமிச்சை அளவு, மிளகாய்தூள் - 3 டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன். தட்டிக்கொள்ள: பெரிய வெங்காயம் -

தேவையானவை: புடலங்காய் - கால் கிலோ, பாசிப்பருப்பு - அரை கப், பால் - ஒரு கப், பெரிய வெங்காயம் - 1, கறிவேப்பிலை - சிறிது,

தேவையானவை: புளிப்பில்லாத தயிர் - 2 கப், மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, ஏதேனும் காய் - 100 கிராம். தாளிக்க:

தேவையானவை: கத்தரிக்காய் - கால் கிலோ, பெரிய வெங்காயம் - 2, மிளகாய்தூள் - 3 டீஸ்பூன் அல்லது பச்சை மிளகாய் - 6, முதல் தேங்காய்ப்பால்

தேவையானவை: உருளைக்கிழங்கு - 3, பெரிய வெங்காயம் - 2, இஞ்சி - ஒரு துண்டு, பூண்டு - 5 பல், முதல் தேங்காய்ப்பால் - ஒன்றரை

தேவையானவை: பெரிய வெங்காயம் - 2, பூண்டு - 5 பல், சாம்பார் பொடி - 2 டீஸ்பூன், புளி - நெல்லிக்காய் அளவு, மஞ்சள்தூள் -

தேவையானவை: சின்ன வெங்காயம் - ஒரு கப், முற்றாத இளம் தேங்காய் - ஒரு மூடி, நன்கு பழுத்த தக்காளி - 4, புளி - எலுமிச்சை